الديك الرومي والدجاج دواجن قليلة الدسم وغنية بالبروتين، لكن لكل منهما مميزاته. إليك مقارنة بسيطة.
الدجاج: طري ومتعدد الاستعمالات
لحم طري، مذاق لطيف، يناسب كل أنواع الطهي. الصدر قليل الدسم جداً، والأفخاذ أكثر طراوة.
الديك الرومي: قليل الدسم وكريم
قطع أكبر (فيليه، إسكالوب)، مثالية للإسكالوب المقلي والشرائح والأسياخ.
ماذا تختار حسب الطبق؟
- إسكالوب مقلي: إسكالوب ديك رومي أو صدر دجاج
- أسياخ: شرائح ديك رومي أو فخذ منزوع العظم
- طاجين: أفخاذ وسيقان الدجاج
- تشويح سريع: شرائح ديك رومي
الاثنان متوفران لدى Dinde Express، طازجان يومياً. انظر قطعنا.